也称之为南苍术，为菊科植物，喜凉爽较干燥气候，怕高温高湿，表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及须根痕，顶端具茎痛。质坚实，断面黄白色或灰白色，有多数红棕色油室。气香特异，味微甘、辛、苦。
茅 [ máo ] 1. 多年生草本植物，春季先开花，后生叶，花穗上密生白毛。根茎可食，亦可入药。叶可编蓑衣（亦称“白茅”）。 如 茅草。茅庐。茅舍。名列前茅（喻名次列在前面）。
苍 [ cāng ] 1. 青色（包括蓝和绿）。 如 苍翠。苍松。苍天。苍穹（苍天）。苍龙。 2. 灰白色。 如 苍白。苍苍（➊灰白；➋苍茫）。苍老。苍劲（苍老挺拔，多指树木形态或书画笔力）。 3. 姓。
术 [ shù ] 1. 技艺。 如 技术。艺术。武术。学术。不学无术。 2. 方法。 如 战术。权术。心术。 3. 古代城市中的道路。 术 [ shú ] 1. 同“秫”。黏谷子。《説文•禾部》：“秫，稷之黏者。或省禾。” 2. 姓。《章丘志》：“（章丘）縣有术姓，自云金丞相术虎高琪之後。” 术 [ zhú ] 1. 草名。菊科术属植物的泛称。多年生草本。有白术、苍术等数种。也作“𦬸”。《爾雅•釋草》：“𦬸，山薊，楊枹薊。”《集韻•術韻》：“𦬸，草名。《説文》：‘山薊也。”或作术。”
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