指麦磨成的细粒儿。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
屑 [ xiè ] 1. 碎末。 如 屑子。纸屑。 2. 琐碎。 如 屑屑。琐屑（细微小的事情）。 3. 认为值得（做）。 如 不屑。
指麦磨成的细粒儿。
引《陈书·孝行传·张昭》：“及父卒，兄弟竝不衣绵帛，不食盐醋，日唯食一升麦屑粥而已。”
《南史·陈纪上·武帝》：“是时食尽，调市人餽军，皆是麦屑为饭，以荷叶裹而分给。”
麦屑指麦磨成的细粒儿。出自中国古文，东汉 许慎《说文》：“面，麦屑末也。”
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