蟹的品种之一。
赤 [ chì ] 1. 红色，比朱色稍暗的颜色。 如 赤血。赤字。 2. 真诚，忠诚。 如 赤诚（极其真诚）。赤忱。赤子（纯洁无暇的初生婴儿，古代亦指百姓）。赤胆忠心。 3. 空无所有。 如 赤手空拳。赤地千里。 4. 裸露。 如 赤脚（光脚）。
蟹 [ xiè ] 1. 〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。
蟹的品种之一。
引唐•刘恂 《岭表录异》卷下：“赤蟹，壳内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白，以和膏实其壳中，淋以五味，蒙以细麪，为蟹飥，珍美可尚。”
宋•陆游 《霜夜》诗之二：“黄甘磊落围三寸，赤蟹轮囷可一斤。”
赤蟹，是汉语词汇，出自《岭表录异》，为蟹的品种之一。
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