油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟；可用来制墨、油墨等。
英soot; lampblack;
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
烟 [ yān ] 1. 物质燃烧时所生的气体。 如 冒烟。硝烟。烟囱。烟雾。烟波。烟火。烟尘。荒无人烟。 2. 像烟的。 如 烟霞。烟霭。烟岚。烟鬟。 3. 烟气刺激使眼睛流泪或睁不开。 如 烟了眼睛。 4. 一年生草本植物。 如 烟草。烟叶。 5. 烟草制成品。 如 香烟。卷烟。纸烟。烟蒂。 6. 指“鸦片”。 如 大烟。烟灯。烟枪。烟馆。
亦作“油烟”。
油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。
引宋•赵彦卫 《云麓漫钞》卷十：“邇来墨工以水槽盛水，中列麄椀，然以桐油，上復覆以一椀，专人埽煤，和以牛胶，揉成之。其法甚快便，谓之油烟。”
明•陶宗仪 《辍耕录·墨》：“宋•熙丰 间， 张遇 供御墨，用油烟入脑麝金箔，谓之龙香剂。”
烹调或燃点油灯所产生的烟气。见“油烟”。
引沙汀 《航线》：“那个瘦小的伙食老板，他的眼睛已经被长年的油烟弄眯睎了。”
沙汀 《法律外的航线》：“油烟子给人带来了喷嚏和眼泪。”
烹调或燃烧油类所产生的烟。
例如：「厨房油烟」。
油类未燃烧完全，所产生的黑色物质，可用来制墨或油墨等。
引元·陶宗仪《南村辍耕录·卷二九·墨》：「宋熙丰间，张遇供御墨，用油烟入脑麝金箔，谓之龙香剂。」
油烟，汉语词语，读音是yóu yān，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。
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