川盐

分解意思

• 川

  拼音 chuān 部首 巛 总笔画 3

  川 [ chuān ] 1. 河流。 如 名山大川。川流不息。 2. 平原，平地。 如 平川。米粮川。 3. 〔～资〕旅费。 4. 特指中国四川省。 如 川剧。川菜。川贝。

• 盐

  拼音 yán 部首 皿 总笔画 10

  盐 [ yán ] 1. 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）。 如 盐巴。盐卤。盐分（fèn ）。盐田。 2. 〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。 3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物。 如 酸式盐。碱式盐。

引证文献

1. 四川 产的井盐。

国语辞典

川盐chuān yán

1. 四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。

网络解释

川盐

川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。

翻译

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