人名。又称狄牙、雍巫。
易 [ yì ] 1. 不费力，与“难”相对。 如 容易。易与（容易对付）。易于。 2. 和悦。 如 平易（➊态度谦逊和蔼；➋指语言文字浅显）。 3. 改变。 如 易手。易地。变易。 4. 交换。 如 交易。贸易。 5. 轻慢。 如 贵货易土。 6. 芟治草木。 如 易墓（除治墓地的草木）。易其田畴。 7. 古书名，《易》即《易经》，也称《周易》。 8. 姓。
牙 [ yá ] 1. 齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）。 如 牙垢。牙龈。牙碜。牙祭。 2. 像牙齿形状的东西。 如 抽屉牙子。 3. 特指象牙。 如 牙雕。 4. 旧时介绍买卖从中取利的人。 如 牙商。牙行。 5. 姓。
人名。又称 狄牙、雍巫。春秋 时 齐桓公 宠臣，长于调味，善逢迎，传说曾烹其子为羹以献 桓公。见《左传·僖公十七年》、《战国策·魏策二》、《史记·齐太公世家》。后多以指善烹调者。
引《孟子·告子上》：“至於味，天下期於 易牙。”
明•孙仁孺 《东郭记·百工之事》：“学生善做馒， 易牙 亲族，鱼肉常摶。”
人名。春秋时齐国人。生卒年不详。为齐桓公的内侍，擅烹调，善逢迎，甚得桓公的宠爱。桓公死后，易牙与竖刁等谋乱，立公子无亏即位，导致齐国大乱。
易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。
易牙作为雍人，擅长于调味，所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。
版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。