齿冠表面的一层硬光滑物质，主要成分是磷酸钙和碳酸钙，此外还含有氟和一些有机质。也叫“珐琅质”
英enamel;
釉 [ yòu ] 1. 覆盖在陶瓷、搪瓷表面的玻璃质薄层。 如 釉子。釉料。釉彩。瓷釉。
质 [ zhì ] 1. 本体，本性。 如 物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。 2. 朴素，单纯。 如 质朴。质直。 3. 问明，辨别，责问。 如 质疑。质问。质询。对质。 4. 抵押或抵押品。 如 人质。 5. 同“贽”，礼物。
覆盖在齿冠外层的极坚硬的物质。主要成分是磷酸钙和碳酸钙。有保护牙齿免受磨损、腐蚀的作用。也叫珐琅质。
又称珐琅质，为牙齿外露部分之白色致密而非常坚硬之物质，其实质为羟磷灰石的钙化性外被，起复盖和保护牙齿的作用。釉质中含有一定量的微量元素氟，氟可取代珐琅质中一部分羟磷灰石的羟基，形成不易溶于酸的结晶，可增强牙齿对口腔微生物形成的酸的抵抗力，使珐琅质不易被侵蚀而造成龋齿。但氟过量引起的氟中毒可导致釉质的破坏，使牙齿表面失去光泽，出现灰色斑点，称之为斑釉牙。
齿冠表面的一层硬的组织。其主要成分为碳酸钙、磷酸钙，还含有氟和一些有机质。也叫珐琅质。
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