传说猿猴所造之酒。实际上是其吃剩的果子经发酵而成者。
猿 [ yuán ] 1. 哺乳动物，与猴相似，比猴大，颊下没有囊，没有尾巴，猩猩、大猩猩、长臂猿等都是。 如 猿猴。猿人。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
传说猿猴所造之酒。实际上是其吃剩的果子经发酵而成者。
引清•屈大均 《广东新语·兽语·猿》：“琼州 多猿……尝於石巖深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造。一石穴輒有五六升许，味最辣，然絶难得。”
清•陆祚蕃 《粤西偶记》：“平乐 等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。”
当猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而残留或者散落在石岩中，日久由于微生物侵入，遂自然发酵成酒。
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