鱼汤，以鱼和水加佐料烹煮之汤菜。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
汁 [ zhī ] 1. 混有某种物质的水。 如 汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。
鱼汤，以鱼和水加佐料烹煮之汤菜。
引《水浒传》第三八回：“李逵 听了，便把鱼汁擗脸泼将去，淋那酒保一身。”
鱼汁是指淋在鱼上面的海鲜汁。
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