有机化合物，分子式C 15 H 31 COOH，白色结晶体。广泛地存在于动植物油脂中，用来制造蜡烛、肥皂、润滑油等。
英palmitic acid;
软 [ ruǎn ] 1. 柔，与“硬”相对。 如 柔软。软席。软卧。软缎。软话（温和的话）。软绵绵。 2. 懦弱。 如 软弱。欺软怕硬。 3. 容易被感动或动摇。 如 心软。耳软。 4. 不用强硬的手段进行。 如 软磨（mó）。软禁。软刀子（喻使人在不知不觉中受到折磨或腐蚀的手段）。 5. 没有气力。 如 两腿发软。货色软。工夫软。 6. 姓。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
有机化合物，白色结晶体，不溶于水，易溶于乙醚和乙醇。广泛地存在于动植物油脂中，用来制造蜡烛、肥皂、润滑油等。
有机化合物，白色晶体，似蜡。存在于动植物油脂中，可用来制造蜡烛、肥皂等。
软脂酸（palmitic acid），学名“十六烷酸”，又叫棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。
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