古代桂阳郡郴县程乡溪出产的酒。
程 [ chéng ] 1. 规矩，法式。 如 程式。程序。章程。规程。 2. 进展，限度。 如 程度。进程。日程。过程。 3. 道路的段落。 如 路程。行（xíng ）程。里程。启程。前程。 4. 衡量，考核。 如 计日程功。 5. 姓。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
古代 桂阳郡 郴县 程乡溪 出产的酒。按， 耒水 在今 湖南省 资兴县 境内。
引北魏 郦道元 《水经注·耒水》：“县有 渌水，出县东 侠公山，西北流而南，屈注於 耒，谓之 程乡溪，郡置酒官，醖於山下，名曰程酒。”
程水乡即现在的湖南省资兴市，三都，蓼市，七里，香花一带·当地居民谓之"程酒"发音，意为"储陈的酒"或程水之酒·如女儿红，十八年·生日酒存十年，二十年，三十年不等·采用土制的白露米酒对土制烧酒，然后密封，埋于地下·至数十年后·开盖十里飘香，宴请十分珍贵，酒甘甜，有醉生梦死之称·正如：程乡有千日酒，饮之至家而醉！
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