瓢的别称。
牺 [ xī ] 1. 古代称做祭品用的纯色牲畜。 如 牺牲（➊古代祭祀用牲的通称，色纯为“牺”，体全为“牲”，如“牺牺玉帛，弗敢加也，必以信”；➋为了崇高的目的舍去自己的生命或权利等，如“为祖国不怕流血牺牺”；➌放弃或损害一方的利益，如“他牺牺自己的休息时间，突击完成了任务”）。牺牛。牺尊（古代牺牛形的酒器）。
杓 [ sháo ] 1. 同“勺”。 杓 [ biāo ] 1. 古代指北斗第五、六、七颗星。亦称“斗柄”。 2. 拉开。 3. 击。
瓢的别称。
引唐•陆羽 《茶经·器》：“瓢，一曰牺杓，剖匏为之，或刊木为之…… 永嘉 中， 餘姚 人 虞洪 入 瀑布山 採茗，遇一道士云：‘吾 丹丘子，祈子他日甌牺之餘，乞相遗也。’牺，木杓也。”
陆羽所著的正本《茶经》里有记载：牺杓，剖匏为之，或刊术为之。
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