一种煮熟或烤熟的不甜的软质食品，通常以一种禾谷为基础，其结构似牛奶蛋糊，可当一道主菜或副菜。
英pudding;
布 [ bù ] 1. 棉、麻及棉型化学短纤维经纺纱后的织成物。 如 布匹。布帛。布衣。 2. 古代的一种钱币。 3. 宣告，对众陈述。 如 宣布。发布。布告。开诚布公（推诚相见，坦白无私）。 4. 分散到各处。 如 散布。遍布。星罗棋布。 5. 流传，散播。 如 布道。布施。 6. 做出安排。 如 布置。布景。布局。 7. 姓。
丁 [ dīng ] 1. 天干的第四位，用于作顺序第四的代称。 如 丁是丁，卯是卯。 2. 成年男子。 3. 人口。 4. 从事某种劳动的人。 如 园丁。 丁 [ zhēng ] 1. 〔～～〕象声词，形容伐木、下棋、弹琴的声音。
英语pudding的译音。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
一种点心。为英语 Pudding的音译。欧美人的饭后食品之一，用面粉、奶油、鸡蛋、糖等蒸制而成。
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
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