推荐菜肴种类、价格的纸单。
英menu;
详细介绍烹调技艺的书。
例《家常菜谱》
英cookbook;
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
谱 [ pǔ ] 1. 依照事物的类别、系统制的表册。 如 年谱。家谱。食谱。菜谱。谱系（ａ．家谱上的系统；ｂ．物种变化的系统）。 2. 记录音乐、棋局等的符号或图形。 如 歌谱。乐（yuè）谱。棋谱。画谱。谱号。谱表。 3. 编写歌谱。 如 谱曲。谱写。谱制。
菜单。
介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。
例如：《大众菜谱》。
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。
“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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