古代遇有灾患变异时，帝王撤减膳食，以示自责。
彻 [ chè ] 1. 通，透。 如 贯彻。透彻。彻底。彻骨。彻悟。响彻。 2. 治，开发。 如 “彻田为粮”。 3. 毁坏。 如 “彻我墙屋”。
膳 [ shàn ] 1. 饭食。 如 膳食。用膳。膳宿。 2. 进食。 如 “宰夫膳稻于梁西”。
古代遇有灾患变异时，帝王撤减膳食，以示自责。
引《诗·大雅·云汉》“膳夫左右” 毛 传：“膳夫彻膳，左右布而脩。”
孔颖达 疏：“膳夫之官，减撤王之膳食。”
《后汉书·伏湛传》：“夫一穀不登，国君彻膳；今民皆飢，柰何独饱？”
宋•沉括 《梦溪笔谈·艺文二》：“熙寧 六年，有司言日当蚀四月朔。上为彻膳，避正殿。”
清•魏源 《默觚下·治篇十二》：“天子争臣七人而止，诸侯争臣五人而止。至於彻膳之宰，进善之旌，诽谤之木，敢諫之鼓……于以明目达聪，而元首良焉，股肱康焉。”
彻膳，字亦作撤膳，撤去膳食也。
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