外毒素侵入后，机体内所产生的能中和外毒素的物质。
抗 [ kàng ] 1. 抵御。 如 抗击。抗争。抗拒。抵抗。顽抗。 2. 拒绝。 如 抗议。抗上。抗命。抗税。 3. 对等。 如 抗衡（力量不相上下的对抗）。
毒 [ dú ] 1. 有害的性质或有害的东西。 如 毒气。毒性。毒饵。毒药。毒蛇。吸毒。贩毒。 2. 害，伤害。 如 毒害。毒化。毒杀。莫予毒也（没有谁能危害我，即谁也不能把我怎么样）。 3. 凶狠，猛烈。 如 毒辣。毒计。毒刑。狠毒。恶毒。 4. 恨，以为苦。 如 令人愤毒。 毒 [ dài ] 1. 古同“玳”，玳瑁。
素 [ sù ] 1. 本色，白色。 如 素服。素丝。 2. 颜色单纯，不艳丽。 如 素净。素淡。素妆。素雅。素描。 3. 洁白的绢。 如 尺素（用绸子写的信）。 4. 本来的，质朴、不加修饰的。 如 素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。 5. 物的基本成分。 如 色素。毒素。维生素。 6. 向来。 如 素来。素常。素志。平素。 7. 白，不付代价。 如 素餐。 8. 非肉类的食品，与“荤”相对。 如 素食。素席。素油。
对抗微生物毒素的抗体，能与毒素结合而中和其毒性。
抗毒素（antitoxin）是对毒素具有中和作用的特异性抗体或能中和某种毒素的抗体或含有这种抗体的血清。应用类毒素进行免疫预防接种，使机体产生相应的抗毒素，可以预防疾病。
植物抗毒素是植物受到外界刺激或感染病菌后合成并积累的具有抗逆活性的小分子化合物。
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