冬季酿酒。
冬 [ dōng ] 1. 一年中的第四季。 如 冬季（农历十月至十二月）。冬天。冬眠。 2. 姓。 3. 象声词，敲鼓声。 如 战鼓冬冬。
酿 [ niàng ] 1. 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。 如 酿造。酿酒。酿醋。 2. 指酒。 如 佳酿。 3. 蜜蜂做蜜。 如 酿蜜。 4. 喻事情积渐而成。 如 酿成水灾。酝酿。
冬季酿酒。
引《周礼·天官·酒正》“三曰清酒” 汉•郑玄 注：“清酒，今 中山 冬酿，接夏而成。”
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麯并酒》：“冬酿，六七酘；春作，八九酘……冬酿，十五日熟；春酿，十日熟。”
冬酿：1、蜂蜜、酿蜜、蜂蜜。如宋代大词人苏辙名句“床头冬酿压琼浆”
2、来之不易。如唐代大诗人李白的名句“冬雪一天酿春醉”。
3、浙江东阳地名之谐音。为借助古诗词或文献的影响力，故意的“东阳”置换成“冬酿”。如《本草纲目》“东阳酒，常饮、入药俱良”常被商家置换成“冬酿酒，常饮、入药俱良”。
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