撒施在栽种农作物的土地表面的肥料。现多使用化肥。
面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。 如 面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。 如 地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见，直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。
肥 [ féi ] 1. 含脂肪多的，与“瘦”相对。 如 肥肉。肥胖。肥缺（指收入多的官职）。肥硕（a.大而肥胖；b.果实大而饱满）。肥马轻裘。 2. 土质含养分多的。 如 肥沃。肥美（a.肥沃；b.肥壮、丰美）。 3. 能增加田地养分的东西（如粪、豆饼、化学配合剂等）。 如 肥料。肥力。 4. 使田地增加养分。 如 肥田。 5. 指衣服鞋袜等宽大，与“瘦”相对。 如 肥大。肥瘦儿。
撒施在栽种农作物的土地表面的肥料。现多使用化肥。
麪肥：发面时用来引起发酵的面块。内含大量酵母。有些地区叫老面、面头。
发面时用来引起发酵的面块，内含大量酵母。
面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。 过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法。
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