达到沸点的水。
英boiling water;
沸 [ fèi ] 1. 开，滚，液体受热到一定温度时，内部发生气泡，表面翻滚，变成蒸气。 如 沸点。沸水。沸涌。沸腾（亦喻事物蓬勃发展或情绪高涨）。沸反盈天（形容人声喧闹，乱成一片）。人声鼎沸。 2. 波涌的样子。 如 沸郁（ａ．翻涌的样子；ｂ．愤懑不平的样子）。
水 [ shuǐ ] 1. 一种无色、无臭、透明的液体。 如 水稻。水滴石穿。水泄不通。 2. 河流。 如 汉水。湘水。 3. 江河湖海的通称。～库。～利。～到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。～可载舟。跋山涉～。依山傍～。 4. 液汁。 如 水笔。墨水。 5. 指附加的费用或额外的收入。 如 贴水。外水。肥水。 6. 指洗的次数。 如 这衣服洗过两水了。 7. 姓。
喷泉。多指温泉。
引《吕氏春秋·求人》：“丹粟漆树，沸水漂漂。”
晋•王嘉 《拾遗记·蓬莱山》：“有冰水沸水，饮者千岁。”
《艺文类聚》卷九引 北周 王褒 《温汤碑》：“火井飞泉，垂天远扇，焦源沸水，衝流迸集。”
煮沸的水，开水。
引鲁迅 《书信集·致萧红》：“前天，孩子的脚给沸水烫伤了。”
茅盾 《子夜》十五：“立刻全车间静荡荡地没有一点声音，只那些釜里盆里的沸水低低地呻吟。”
方言。从溪边引进来用以灌田的水。
引许杰 《放田水》五：“这沸水，我也有份的哟，谁个说不许我放呢？”
加热至摄氏一百度的开水。
向上喷涌的温泉。
引晋·王嘉《拾遗记·卷一〇》：「有冰水沸水，饮者千岁。」
达到沸点的水称为沸水。是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。液体沸腾的温度叫沸点。
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