即甘蔗。
竿 [ gān ] 1. 竹子的主干。 如 竹竿。立竿见影。揭竿而起。 2. 特指“钓鱼竿”。 如 垂竿。投竿。竿钓。 3. 古代指竹简。 如 竿牍（书信）。
蔗 [ zhè ] 1. 〔甘～〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖。副产品糖蜜可酿酒、制酒精。简称“蔗”，如“～农”。“～糖”。“～渣”。
即甘蔗。参见“甘蔗”。
引《三国志·魏志·文帝纪评》“才蓺兼该” 裴松之 注引 三国 魏 曹丕 《典论·自叙》：“时酒酣耳热，方食竿蔗，便以为杖，下殿数交，三中其臂，左右大笑。”
一本作“芉蔗”。 唐•玄应 《一切经音义》卷十四：“竿蔗，音干，下之夜反。 《广志》作竿蔗，今 蜀 人谓之竿蔗……甘蔗通语耳。”
明•李时珍 《本草纲目·果五·甘蔗》﹝释名﹞引《野史》：“吕惠卿 言，凡草皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从庶也。 嵇含 作竿蔗，谓其茎如竹竿也。”
竿蔗拼音是gān zhè，注音是 ㄍㄢ ㄓㄜˋ。
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