一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。
沙 [ shā ] 1. 非常细碎的石粒。 如 沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。 2. 像沙的东西。 如 沙糖。豆沙。沙瓤。 3. 声音不清脆不响亮。 如 沙哑。 4. 姓。 沙 [ shà ] 1. 经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。
蛤 [ gé ] 1. 〔～蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食。 2. 〔文～〕软体动物，略呈三角形，栖近海沙泥中，有黑白两种，幼时称“棋子蛤”。 3. 〔～蚧〕爬行动物，土黄色，像壁虎，头大，尾部灰色，有红色斑点。中医用作强壮剂。 蛤 [ há ] 1. 〔～蟆〕青蛙和蟾蜍的统称（“蟆”读轻声）。
一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。
引宋•彭乘 《续墨客挥犀·忌桃雀蛤》：“海傍有蛤，背有花纹者土人谓之花蛤，无文者谓之沙蛤。”
明•冯时可 《雨航杂录》卷下：“西施舌一名沙蛤，大小似车螯，而壳自肉中突出，长可二寸如舌。”
沙蛤别称海蚌、红蛋、西施舌。属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科。贝壳近三角形，壳大脆薄。栖息于潮间带下区至水深20米的沙或沙泥底质水域海底。穴居生活，深度可达7—10厘米。主要食物为硅藻类。我国沿海均有分布，黄海南部、东海数量较多。常用齿耙型渔具捕捞或潜水采捕。肉质细嫩，味鲜美，可鲜食。
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