亦作“割亨”。割切烹调，泛指烹饪。
指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。
割 [ gē ] 1. 切断，截下，划分出来。 如 割让。割地。割弃。割舍。割除。割断。割裂。割据。交割。割鸡焉用牛刀（喻做小事情不值得费大力气）。 2. 灾害。 如 天降割于我家。
烹 [ pēng ] 1. 煮。 如 烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。 如 烹对虾。
亦作“割亨”。割切烹调，泛指烹饪。
引《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”
《孟子·万章上》：“人言 伊尹 以割烹要 汤，有诸？”
汉•桓宽 《盐铁论·论儒》：“伊尹 以割烹事 汤，百里 以饭牛要 穆公。”
指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。
引唐•韩愈 《通解》：“故 龙逢 哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”
割切烹饪等事，泛指烹饪。
引《孟子·万章上》：「吾闻其以尧舜之道要汤，未闻以割烹也 。」
极刑。将人斩杀后又放进汤锅中煮。
引唐·韩愈〈通解〉：「故龙逢哀天下之不仁，睹君父百姓入水火而不救，于是进尽其言，退就割烹。」
1.亦作“割亨”。割切烹调，泛指烹饪。
《周礼·天官·外饔》：“掌外祭祀之割亨。”
《孟子·万章上》：“人言伊尹以割烹要汤，有诸？”
汉桓宽《盐铁论·论儒》：“伊尹以割烹事汤，百里以饭牛要穆公 。”
明冯梦龙《东周列国志》第五十二回：“今缚于堂下，使我召宰夫割烹，欲以享诸大夫也。”
2.指极刑。割，斩杀；烹，放进汤锅煮死。
唐 韩愈 《通解》：“故龙逢哀天下之不仁，覩君父百姓入水火而不救，於是进尽其言，退就割烹。”
原意烹调、烹饪，现有不少日本料理店取名割烹某，后跟主厨或老板的姓氏。
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