用菜和肉做成的羹。芼，通“毛”。
芼 [ máo ] 1. 可供食用的水草或野菜。 如 芼羹（用菜杂肉为羹）。 2. 草覆地蔓延。 芼 [ mào ] 1. 扫取，拔。 如 “参差荇菜，左右芼之”。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
用菜和肉做成的羹。芼，通“毛”。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“食膾鱼蓴羹：芼羹之菜，蓴为第一。”
宋•王安石 《次韵约之谢惠诗》：“闻説芼羹臛，芬香出邻壁。”
清•钱谦益 《先太淑人述》：“饘酏芼羹，手自调糝，遣侍婢视其食否以告。”
用菜、肉为材料而做成的羹。
引《礼记·内则》：「?酏酒醴，芼羹菽麦。」
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