用禽、畜的血做成的羹。
血 [ xuè ] 1. 人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“血细胞”和“血小板”。味咸而腥。 如 血型。血脂。血压。血糖。血迹。血汗。血泪。血洗。血书。血雨腥风。血海深仇。 2. 人类因生育而自然形成的关系。 如 血统。血缘。 3. 喻刚强热烈。 如 血性。血气方刚。 血 [ xiě ] 1. 义同“血”（xuè），用于口语。多单用，如“流了点儿血”。也用于口语常用词，如“鸡血”、“血块子”。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
用禽、畜的血做成的羹。
引唐•段成式 《酉阳杂俎·广知》：“参军 张伯瑜 諮公言：向为血羹，频不能就。”
宋•孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“其餘小酒店，亦卖下酒如煎鱼、鸭子、炒鷄兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。”
用禽、畜的血做成的羹
唐 段成式 《酉阳杂俎·广知》：“参军 张伯瑜 谘公言：向为血羹，频不能就。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“其馀小酒店，亦卖下酒如煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。”
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