通过特殊处理使原材料、半成品变得合用或达到某种要求。
例钢材加工" class=primary href=/cidian/ci-10bdb85c07>冷加工。
英process; work;
为改善外观、味道、用途或其它性能而工作。
例用浸洗加工地毯。
英treat; finish;
加 [ jiā ] 1. 增多。 如 增加。追加。加倍。加封。 2. 把本来没有的添上去。 如 加注解。加冕。 3. 把几个数合起来的算法。 如 加法。 4. 施以某种动作。 如 加以。不加考虑。 5. 使程度增高。 如 加工。加强。加剧。 6. 超过。 如 加人一等（形容学问才能超过常人）。 7. 姓。
工 [ gōng ] 1. 个人不占有生产资料，依靠工资收入为生的劳动者。 如 工人。工人阶级。工农联盟。 2. 制造生产资料和生活资料的生产事业。 如 工业。工业革命。 3. 从事体力或脑力劳动。 如 工作。工厂。竣工。 4. 工作量。 如 记工。这个工程需要三十个工。 5. 技术和技术修养。 如 唱工儿。工夫（ａ．本领，造诣，亦作“功夫”；ｂ．时间）。工力。 6. 细致，精巧。 如 工巧。工整。工笔（中国画技法，用笔工整，注重细部的描绘）。 7. 〔～尺（chǐ）〕中国古代一种记谱符号体系，有十个字。 如 合、四、一、上、尺、工、凡、六、五、乙，相当于简谱的５６７1234567。“工”相当于“3”。 8. 善于，长于。 如 工书善画。工于心计。
谓多花工夫使制品更加完美。
引宋•俞文豹 《吹剑录外集》：“如武举武学，正以试其武艺，而除絶伦能挽二石弓外，其餘则以弓矢鞍马为文具，於经义论策则极意加工。”
指做使成品更加完美的工作。
引叶圣陶 《记金华的两个岩洞》：“过了 罗甸 就渐渐入山，公路盘曲而上，工人正在填石培土，为巩固路面加工。”
把原料或半成品制成成品。
例如：加工面条；来料加工。
犹加班。
引鲁迅 《而已集·黄花节的杂感》：“然而第二天，元气恢复了，就该加工做一天自己该做的工作。”
茅盾 《子夜》十二：“﹝ 王和甫 ﹞回头来大声说道：‘……取消星期日加工，延长工作时间一小时。’”
增加工作的时间和速度。
例如：「明天出货，工厂连夜加工。」
将成品或半成品再加以制造，使它成为新的或更精美的产品。
例如：「加工制造」、「加工品」。
加工是通过一定工序和方式将原材料、半成品转化为目标需求的过程的总称。
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