指粮食，五谷即稻、黍、稷、麦、豆。
英the five cereals of rice,two kinds of millet ,wheat and leans;
五 [ wǔ ] 1. 数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）。 如 五彩。五官。五谷。五金。五代（中国朝代名，后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期）。五帝（中国传说中的五个帝王，通常指黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜）。五毒（指蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）。五行（指金、木、水、火、土）。五岭（指越城岭，都庞岭，萌渚岭、骑田岭、大庾岭）。五岳（指东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山，是中国历史上五大名山）。五脏（指心、肝、脾、肺、肾）。 2. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“6”。
谷 [ gǔ ] 1. 两山间的夹道或流水道，或指两山之间。 如 山谷。河谷。 2. 喻困境。 如 进退维谷（进退两难）。 3. 庄稼和粮食的总称。 如 五谷。百谷。 4. 粟的别称，亦指稻的子实。 如 谷物。谷米。稻谷。 5. 姓。
五种谷物。所指不一。后以五谷为谷物的通称，不一定限于五种。
引《周礼·天官·疾医》：“以五味、五穀、五药养其病。”
郑玄 注：“五穀，麻、黍、稷、麦、豆也。”
《孟子·滕文公上》：“树艺五穀，五穀熟而民人育。”
赵歧 注：“五穀谓稻、黍、稷、麦、菽也。”
《楚辞·大招》：“五穀六仞。”
王逸 注：“五穀，稻、稷、麦、豆、麻也。”
《素问·藏气法时论》：“五穀为养。”
王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”
《苏悉地羯囉经》卷中：“五穀谓大麦、小麦、稻穀、大豆、胡麻。”
泛指各种主要的谷物。但五谷说法不一，比较普通的说法以稻、黍、稷、麦、菽为五谷。
引《孟子·滕文公上》：「后稷教民稼穑，树艺五谷。」
《西游记·第八回》：「世有五谷，尽能济饥，为何吃人度日？」
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。