借助于加压过热蒸汽来快速烹调或保藏食物的一种气密器具。
英pressure cooker;
压 [ yā ] 1. 从上面加力。 如 压住。压碎。压缩。泰山压顶。 2. 用威力制服、镇服。 如 镇压。压服。压迫。 3. 控制,使稳定,使平静。 如 压价。压住阵脚。 4. 搁置。 如 积压。 5. 逼近。 如 大兵压境。 6. 赌博时在某一门上下注。 如 压宝(亦作“押宝”)。 压 [ yà ] 1. 〔~根儿〕根本,从来,如“我~~~就不理解这件事”。
力 [ lì ] 1. 人和动物筋肉的效能。 如 力气。力量。 2. 一切事物的效能。 如 视力。生产力。控制力。 3. 物理学上指物体之间相互作用,引起运动加速或形变。 如 力学。作用力。保守力。 4. 用极大的力量。 如 尽力。力挫。力挽狂澜。 5. 姓。
锅 [ guō ] 1. 烹煮食物或烧水的器具。 如 饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 2. 形状像锅的东西。 如 烟袋锅。
一种密封性能好,加热后能产生一定气压而使食物易于煮熟煮烂的钢精锅。也叫“高压锅”。
一种能用盖密封,利用加热后产生的气体高压,使食物快熟的钢锅。
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