鲎粿是潮阳棉城特有的汉族传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。
棉 [ mián ] 1. 一年生草本植物，果实像桃，内有白色的纤维和黑褐色的种子。纤维供纺织及絮衣被用。种子可榨油，供食用和工业用（通称“棉花”）。 如 棉袄。棉被。棉布。棉纺。棉桃。棉纱。棉线。棉絮。
城 [ chéng ] 1. 围绕都市的高墙。 如 城墙。城池。城圈。城郭（“城”指内城墙，“郭”指外城墙）。城楼。城堞（城上的矮墙，亦称“女儿墙”）。城垛。 2. 都市。 如 城市。城镇。城府（ａ．城市及官署；ｂ．喻待人处世的心机，如“胸无城城”）。城邑。城乡。城建。
鲎 [ hòu ] 1. 节肢动物，甲壳类，生活在海中，尾坚硬，形状像宝剑。肉可食。 如 鲎帆（鲎腹部甲壳可以上下翘动，上举时，称“鲎帆”）。 2. 〔～虫〕节肢动物。俗称“水鳖子”、“王八鱼”。 3. 方言，虹。
粿 [ guǒ ] 1. 米粉或面粉。 2. 净米。 3. 米食。
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