鱼酱。
鲊 [ zhǎ ] 1. 一种用盐和红曲腌的鱼。 如 “江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。 如 茄子鲊。扁豆鲊。 鲊 [ zhà ] 1. 海蜇，水母的一种。
醢 [ hǎi ] 1. 用肉、鱼等制成的酱。 2. 古代的一种酷刑，把人杀死后剁成肉酱。
鱼酱。
引宋•苏轼 《送鲁元翰少卿知衡州》诗：“搜寻到篋笥，鮓醢无復存。”
鲊醢是汉语词汇，读音是zhǎhǎi，出自《送鲁元翰少卿知衡州》。
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