稻米。去壳稻谷。
禾 [ hé ] 1. 谷类植物的统称。 如 禾苗。禾本科（单子叶植物的一科）。 2. 古代指粟（谷子）。
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。
稻米。去壳稻谷。
引宋•徐照 《废居行》：“黄金埋藏禾米弃，路上逐日长饥行。”
清•屈大均 《广东新语·雨》：“谚曰：‘冬乾年湿，禾米莫粒。’”
1、去壳稻米的统称，名词；
2、野生谷种，是广东省梅州市平远县八尺镇及其周边山区特有稻种，形态上分高矮两种，属中晚稻。对种植环境要求苛刻，高山冷田，清泉灌溉，原生态种植，不施农药化肥，穗短，谷粒圆。以其为原料酿造出的酒体更加醇厚绵柔，历来为广大民众喜爱。
高禾稻岁种一造，长成后稻高八尺有余（近两米），产量稀少！亩产不到普通杂交水稻的三分之一，在米质上保留了更多谷物精华，是客家地区特色小吃“黄粄”及“禾米香”酒的主要原料。
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