一种烧开水的大灶。亦指供应开水的店。
老 [ lǎo ] 1. 年纪大，时间长，有经验，陈旧的。 如 老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成。老马识途。 2. 对年纪大的人的尊称。 如 吴老。老人家。老大爷。 3. 极，很。 如 老早。老羞成怒。 4. 老年人。 如 敬老院。扶老携幼。老有所为（wéi ）。 5. 晚年。 如 老年。老境。 6. 敬老，养老。 如 “老吾老，以及人之老。” 7. 总是，经常。 如 老是生病。 8. 原来的。 如 老地方。 9. 与“嫩”相对。 如 黄瓜长老了。 10. 词头，用于表排行，用于表相互尊称，或加在某些动植物名前构成多音节词。 如 老大。老鹰。老倭瓜。 11. 老子（中国先秦思想家）及其学说的简称。 12. 死的讳称。 如 老了。 13. 〔～板〕指业主或企业的经营者。 14. 姓。
虎 [ hǔ ] 1. 哺乳动物，毛黄褐色，有黑色条纹，性凶猛，力大。骨和血及内脏均可入药（通称“老虎”）。 如 虎口（➊喻危险境地；➋手上拇指和食指相交的地方）。虎穴（喻危险境地）。虎符（古代调兵的凭证，用铜铸成虎形，分两半）。虎狼（喻凶残的人）。虎头蛇尾。虎踞龙盘。龙腾虎跃。 2. 勇猛、威武。 如 虎将。虎势。虎劲。虎威。虎虎。虎气。 3. 古同“唬”，威吓。 4. 古同“琥”，琥珀。
灶 [ zào ] 1. 用砖石砌成的生火做饭的设备。 如 锅灶。炉灶。灶突（灶上的烟筒）。 2. 指“灶君”（中国民间在锅灶附近供的神）。 如 祭灶。
一种烧开水的大灶。亦指供应开水的店。
引瞿秋白 《乱弹·新英雄》：“那些老虎灶的老板，卖花生米的小贩，自己耕田的乡下人，以至于开小铺子的小店东……数不清的种种式式的人，都是小资产阶级。”
吴语。指烧开水的一种大灶，或贩卖热水、开水的地方。
“老虎灶”起源要早于19世纪70年代，也并非是上海特有，上海“老虎灶”得名与挑水夫的凶如虎有关，而与灶形、洋泾浜英语(roof)、传说等等无关。然而至于其他城市的熟水店为何也称为“老虎灶”，到底是受上海影响，还是真的因为水灶业耗柴量大，暂无法判断。
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