指有辛辣气味的蔬菜。如：葱、蒜、韭、薤等。
荤 [ hūn ] 1. 肉食。 如 荤菜。荤素。吃荤。开荤。 2. 佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜。 如 五荤（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。 3. 指低级、粗俗的语言。 如 这人说着说着就带上了荤字儿。
辛 [ xīn ] 1. 辣。 如 辛辣。五辛。 2. 劳苦，艰难。 如 辛苦。辛劳。 3. 悲伤。 如 辛酸。 4. 天干的第八位，用于作顺序第八的代称。 如 辛亥革命。 5. 姓。
指有辛辣气味的蔬菜。
引《仪礼·士相见礼》“膳荤” 汉•郑玄 注：“膳荤，谓食之荤辛物，葱薤之属。”
唐•薛用弱 《集异记·叶法善》：“﹝ 叶法善 ﹞性淳和洁白，不茹荤辛，常独处幽室。”
《宋史·孝义传·顾忻》：“顾忻，泰州 泰兴 人。十岁丧父，以母病，荤辛不入口者十载。”
例如：葱、蒜、韭、薤等。
味道辛辣刺激的蔬菜。如葱、蒜、韭菜等，为佛家所禁食。
引《宋史·卷四五六·孝义传·顾忻传》：「十岁丧父，以母病，荤辛不入口者十载。」
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