酒席。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
水 [ shuǐ ] 1. 一种无色、无臭、透明的液体。 如 水稻。水滴石穿。水泄不通。 2. 河流。 如 汉水。湘水。 3. 江河湖海的通称。～库。～利。～到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。～可载舟。跋山涉～。依山傍～。 4. 液汁。 如 水笔。墨水。 5. 指附加的费用或额外的收入。 如 贴水。外水。肥水。 6. 指洗的次数。 如 这衣服洗过两水了。 7. 姓。
酒席。
引《警世通言·金令史美婢酬秀童》：“一日三，三日九，看看十日限足，捕人也喫了几遍酒水，全无影响。”
《豆棚闲话·虎丘山贾清客联盟》：“立刻写了文契，收了价钱，连中人酒水也乾折了。”
酒与茶水。
引《豆棚闲话·第一〇则》：「立刻写了文契，收了价钱，连中人酒水也干折了，并求松泉著个保押。」
《老残游记·第七回》：「每人月饷六两，其余四十两供应往来豪杰酒水之资，也就够了。」
酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
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