比喻为人廉洁。
不 [ bù ] 1. 副词。 2. 用在动词、形容词和其它词前面表示否定或加在名词或名词性语素前面，构成形容词。 如 不去。不多。不法。不料。不材（才能平庸，常用作自谦）。不刊（无须修改，不可磨灭）。不学无术。不速之客。 3. 单用，做否定性的回答。 如 不，我不知道。 4. 用在句末表疑问。 如 他现在身体好不？ 不 [ fǒu ] 1. 古同“否”，不如此，不然。
饮 [ yǐn ] 1. 喝，又特指喝酒。 如 饮水思源。饮酒。饮泣（泪流满面，流到口里，形容悲哀到了极点）。饮鸩止渴。 2. 指可喝的东西。 如 冷饮。饮料。饮食。 3. 含忍。 如 饮恨。饮誉（享有盛名，受到称赞）。 4. 隐没（mò）。 如 饮羽。 饮 [ yìn ] 1. 给牲畜水喝。 如 饮马。饮牛
盗 [ dào ] 1. 偷窃，用不正当的手段营私或谋取。 如 盗窃。盗贼。盗伐。盗掘。盗运。盗卖。盗用。盗名欺世（亦称“欺世盗名”）。 2. 偷窃或抢劫财物的人。 如 海盗。强盗。窃国大盗。
泉 [ quán ] 1. 从地下流出的水源。 如 泉源。泉瀑。甘泉。温泉。喷泉。黄泉（旧时称人死后所在的地方。亦作“九泉”）。 2. 古代钱币的名称。 3. 姓。
比喻为人清高，有骨气。
引《后汉书·卷八四·列女传·乐羊子妻传》：「志士不饮盗泉之水，廉者不受嗟来之食。」
章怀太子注引《论语撰考谶》：「水名盗泉，仲尼不漱。」
《史记·卷六一·伯夷传》「或择地而蹈之」句下司马贞索隐：「谓不仕暗君，不饮盗泉，裹足高山之顶，窜迹沧海之滨是也。」
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