即杂烩。
杂 [ zá ] 1. 多种多样的，不单纯的。 如 杂乱。杂沓。杂感。杂志。杂货。杂居。杂务。杂品。错综复杂。私心杂念。 2. 混合。 如 夹杂。混杂。杂交。
脍 [ kuài ] 1. 细切的肉。 如 脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
即杂烩。参见“杂烩”。
引《儒林外史》第十五回：“捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂膾，又是一碗清汤。”
《儒林外史》第十七回：“景兰江 叫了一卖一钱二分银子的杂膾，两碟小吃。”
以各种肉类食品烩制的菜。
引《儒林外史·第一五回》：「捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。」
即杂烩
《儒林外史》第十五回：“捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。”《儒林外史》第十七回：“ 景兰江 叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。”参见“ 杂烩 ”。
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