见“鲈脍”。
鲈 [ lú ] 1. 〔～鱼〕体侧扁，嘴大，鳞细，背灰绿色，腹面白色，身体两侧和背鳍有黑斑。生活在近海，秋末到河口产卵。为常见的食用鱼类。 2. （鱸）
鲙 [ kuài ] 1. 〔～鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。 2. 同“脍”。细切肉。 3. 鱼鲙。鱼细切作的肴馔。 4. 方言。鳜鱼。
见“鱸膾”。
切成细块的鲈鱼肉。唐·李中〈寄致仕沈彬郎中〉诗：「莼羹与鲈鲙，秋兴最宜长。」也作「鲈脍」。
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