即青稞。大麦的一种。主要产在西藏、青海等地，可做糌粑，又可酿酒。亦指这种植物的子实。
元 [ yuán ] 1. 头、首、始、大。 如 元凶。元首。元旦。元年。元勋。元帅。状元（科举考试第一名）。 2. 基本。 如 单元。元件。元气（精气，根本）。元素。元音。 3. 同“圆”。 4. 未知数。 如 一元二次方程。 5. 中国朝代名。 如 元代。元曲。 6. 姓。 7. 古同“玄”，清代避康熙皇帝（玄烨）名讳，以“元”代“玄”。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
即青稞。大麦的一种。主要产在 西藏、青海 等地，可做糌粑，又可酿酒。亦指这种植物的子实。
裸麦的别名。参见「裸麦」条。
元麦，又名青稞，是大麦的一种，亦指大麦的子实。它的主产地在西藏﹑青海等地。具坚果香味，因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，营养价值高，有特殊的食用价值和药用价值，适合糖尿病患者食用。可用来酿酒，做成各类美味食物，是藏族人民的主要粮食。
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