原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等。
英brew; make vinegar,wine,etc.;
酿 [ niàng ] 1. 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。 如 酿造。酿酒。酿醋。 2. 指酒。 如 佳酿。 3. 蜜蜂做蜜。 如 酿蜜。 4. 喻事情积渐而成。 如 酿成水灾。酝酿。
造 [ zào ] 1. 制作，做。 如 制造。创造。造物。造反。造孽。建造。造表。造册。造价。造型。粗制滥造。 2. 瞎编。 如 胡编乱造。捏造。 3. 成就。 如 造诣。 4. 培养。 如 造就。 5. 相对两方面的人，法院里指诉讼的两方。即原告和被告。 如 两造。甲造。乙造。 6. 到，去。 如 造访。 7. 稻子等作物从播种到收割的次数。 如 一年两造。晚造。 8. 时代，年代。 如 末造。
利用发酵作用制造(酒、醋、酱油等)。
引明•李时珍 《本草纲目·草六·乌头》：“﹝土附子﹞处处有之，根、苗、花、实与川乌头相同。但此係野生，又无酿造之法。”
张天翼 《大林和小林》：“唧唧 忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”
引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。
引臧克家 《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”
利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。也作「酿制」。
例如：「这家工厂酿造的酱瓜特别香脆可口。」
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。 明 李时珍《本草纲目·草六·乌头》：“﹝土附子﹞处处有之，根、苗、花、实与川乌头相同。但此系野生，又无酿造之法。” 张天翼《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”
引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。 臧克家《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”
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