利用谷物发酵生产酒类、饮料。
酿 [ niàng ] 1. 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。 如 酿造。酿酒。酿醋。 2. 指酒。 如 佳酿。 3. 蜜蜂做蜜。 如 酿蜜。 4. 喻事情积渐而成。 如 酿成水灾。酝酿。
造 [ zào ] 1. 制作，做。 如 制造。创造。造物。造反。造孽。建造。造表。造册。造价。造型。粗制滥造。 2. 瞎编。 如 胡编乱造。捏造。 3. 成就。 如 造诣。 4. 培养。 如 造就。 5. 相对两方面的人，法院里指诉讼的两方。即原告和被告。 如 两造。甲造。乙造。 6. 到，去。 如 造访。 7. 稻子等作物从播种到收割的次数。 如 一年两造。晚造。 8. 时代，年代。 如 末造。
渣 [ zhā ] 1. 提出精华或汁流后剩的东西。 如 渣子。渣滓。豆腐渣。 2. 碎屑。 如 干粮渣儿。
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