牛瘟是由牛瘟病毒引起的、发生在牛身上的一种病害。
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。
瘟 [ wēn ] 1. 中医指流行性急性传染病。 如 瘟疫。瘟病。瘟疹。 2. 指戏曲沉闷乏味。 如 这场戏唱瘟了。
牛的一种急性传染病。病原为滤过性病毒。有高热、口内黏膜发炎、腹泻带血等症状，严重者会导致死亡。其他动物也会感染。
牛瘟又名烂肠瘟，胆胀瘟，是由牛瘟病毒所引起的一种急性高度接触传染性传染病，其临床特征表现为体温升高，病程短，黏膜特别是消化道黏膜发炎，出血，糜烂和坏死。 OIE将其列为A类疫病。
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