掐掉根须的豆芽菜。
英nipped bean sprouts;
掐 [ qiā ] 1. 用指甲按或截断。 如 掐算。掐花。掐尖儿。 2. 割断，截去。 如 掐头去尾。 3. 用手的虎口及手指紧紧握住。 如 一把掐住。 4. 量词，一只手或两只手指尖相对握着的数量。 如 一掐儿松枝。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
蔬菜掐头去尾叫“掐菜”。
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