松子里面的果仁，可食。
英pine nut;
松 [ sōng ] 1. 种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用。 如 松针。松脂。松香。松子。 2. 稀散，不紧密，不靠拢，与“紧”相对。 如 捆得太松。土质松软。 3. 宽，不紧张，不严格。 如 规矩太松。松懈。 4. 放开。 如 松手。松绑。松心。 5. 用瘦肉做成的茸毛或碎末形的食品。 如 肉松。鱼松。 6. 姓。
仁 [ rén ] 1. 一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等。 如 仁义（①仁爱与正义；②通情达理，性格温顺，能为别人着想）。仁爱。仁政。仁人志士（仁爱有节操的人）。仁义礼智（儒家的伦理思想）。仁至义尽。一视同仁（同样看待，不分厚薄）。 2. 果核的最内部分或其他硬壳中可以吃的部分。 如 核桃仁儿。 3. 姓。
松子里面的仁，芳香可食。
松树的种实。芳香可食。
松仁为松属（Pinus L.）多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。在目前松仁商品中,以种仁大、产量大的红松Pinus koraiensis、华山松P. arman-di、西伯利亚红松P.sibirica、瑞士五针松P.cembra等种的种仁为主,其中又以红松籽最为著名。
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