一种以乌梅肉拌其它佐料制成的食品。
梅 [ méi ] 1. 落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸。 如 梅花。梅子。 2. 姓。
苏 [ sū ] 1. 植物名（“紫苏”或“白苏”的种子，称“苏子”）。 2. 指须头下垂物。 如 流苏。 3. 昏迷中醒过来。 如 苏生。苏醒。死而复苏。 4. 缓解，解除。 如 以苏其困。 5. 特指“江苏省”、“苏州市”。 如 苏剧。苏绣（苏州的刺绣）。 6. 前“苏联”的简称。中国第二次国内革命战争时期曾把当时的工农民主政权组织称为“苏维埃”；把当时的根据地称为“苏区”。 7. 姓。 8. 见“噜”字“噜苏”。 苏 [ sù ] 1. 朝向。 如 “苏刃者死”。
丸 [ wán ] 1. 小而圆的东西。 如 弹（dàn）丸。肉丸儿。 2. 专指“药丸”。 如 丸散膏丹。丸药。 3. 量词，用于丸药。 如 吃两丸儿。
一种以乌梅肉拌其它佐料制成的食品。
引《金瓶梅词话》第六七回：“待要説是梅苏丸，里面又有核儿。”
明•高濂 《遵生八笺·饮馔服食》：“梅苏丸方：乌梅肉二两，乾葛六钱，檀香一钱，紫苏叶三钱，炒盐一钱，白糖一斤，右为末。将乌梅肉碾如泥，和料作小丸子用。”
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