宋代菜肴名。
石 [ shí ] 1. 构成地壳的矿物质硬块。 如 石破天惊（喻文章议论新奇惊人）。 2. 指石刻。 如 金石。 3. 指古代用来治病的针。 如 药石。药石之言（喻规劝别人的话）。 4. 中国古代乐器八音之一。 5. 姓。 石 [ dàn ] 1. 中国市制容量单位，十斗为一石。（在古书中读shí，如“二千石”）
髓 [ suǐ ] 1. 骨头的空腔中像胶状的东西。 如 骨髓。精髓（喻精华）。 2. 像骨髓的东西。 如 脊髓。脑髓。延髓（后脑的一部分）。 3. 植物茎的中心部分，由薄壁的细胞组成。
羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 如 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
宋 代菜肴名。
引宋•孟元老 《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之‘分茶’，则有头羹、石髓羹……寄炉麵饭之类。”
石髓羹
宋 代菜肴名。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“大凡食店，大者谓之‘分茶’，则有头羹、石髓羹……寄炉面饭之类。”
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