泛指各种味道(五味即甜、酸、苦、辣、咸)
英the five flavor(sour ,bitter,sweet,pungent and salty);
五 [ wǔ ] 1. 数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）。 如 五彩。五官。五谷。五金。五代（中国朝代名，后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期）。五帝（中国传说中的五个帝王，通常指黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜）。五毒（指蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）。五行（指金、木、水、火、土）。五岭（指越城岭，都庞岭，萌渚岭、骑田岭、大庾岭）。五岳（指东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山和中岳嵩山，是中国历史上五大名山）。五脏（指心、肝、脾、肺、肾）。 2. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“6”。
味 [ wèi ] 1. 舌头尝东西所得到的感觉。 如 味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 2. 鼻子闻东西所得到的感觉。 如 气味。香味儿。 3. 情趣。 如 趣味。兴味。意味。津津有味。 4. 体会，研究。 如 体味。耐人寻味。 5. 量词，指中草药的一种。 如 五味药。
指酸、甜、苦、辣、咸五种味道。
引《孙子兵法·势篇》：“味不过五，五味之变，不可胜尝也。”
《礼记·礼运》：“五味，六和，十二食，还相为质也。”
郑玄 注：“五味，酸、苦、辛、咸、甘也。”
《淮南子·原道训》：“无声而五音鸣焉，无味而五味形焉，无色而五色成焉。”
泛指各种味道或调和众味而成的美味食品。
引《老子》：“五味令人爽口。”
明•张宁 《方洲杂言》：“平生不经尝五味丰腴之物，清淡安全，所以致寿。”
佛教以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅槃五时之教。见《涅槃经》卷十四。
引清•龚自珍 《总正历代所译一切经》：“释迦 既没， 阿难 结集 释迦 一代五时之教，五味从判，三藏以位，十二部以分，经之名以起。”
甜、酸、苦、辣、咸五种滋味。
引《礼记·礼运》：「五味、六和、十二食，还相为质也。」
《淮南子·原道》：「无声而五音鸣焉，无味而五味形焉，无色而五色成焉。」
酸、苦、甘、辛、咸，为中医五行学说的组成部分。在中医学的诊断治疗、遣方用药等方面运用广泛。
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