烧与烤。亦泛指烹煮。
指烤肉。亦泛指佳肴。
燔 [ fán ] 1. 焚烧。 如 “燔诗书而明法度”。 2. 烤肉使熟。 如 燔肉。
炙 [ zhì ] 1. 烤。 如 炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 2. 烤肉。 如 脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 3. 喻受到熏陶。 如 亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
烧与烤。亦泛指烹煮。
引《战国策·魏策二》：“齐桓公 夜半不嗛， 易牙 乃煎熬燔炙，和调五味而进之。”
宋•陆游 《鹅湖夜坐书怀》诗：“马鞍挂狐兔，燔炙百步香，拔剑切大肉，哆然如饿狼。”
清•纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻四》：“燔炙肥甘，晨昏饜飫。”
指烤肉。亦泛指佳肴。
引《诗·大雅·凫鹥》：“旨酒欣欣，燔炙芬芬。”
《文选·张衡＜东京赋＞》：“春醴惟醇，燔炙芬芬。”
薛综 注：“燔炙，谓炙肉也。”
清•林则徐 《会奏英夷抗不交凶严断接济查办情形折》：“所嗜之肥浓燔炙，日久必缺於供。”
烧与烤。亦泛指烹煮。《战国策·魏策二》曾经写到：“”齐桓公半夜不舒服，易牙于是煎熬烧烤，美味可口的菜肴给他。 宋 陆游 《鹅湖夜坐书怀》诗：“马鞍挂狐狸野兔，烧烤百步香，拔出剑来，切大肉，哆这样就像饥饿的狼。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻四》：“烧烤佳肴，晨昏满足饫。”
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