又名“咖啡碱”
英caffeine; theine;
咖 [ kā ] 1. 〔～啡〕常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮料。 咖 [ gā ] 1. 〔～喱〕用胡椒、姜黄、香椒等的粉末做成的调味品。
啡 [ fēi ] 1. 〔咖（kā）～〕见“咖”。 2. 〔吗（mǎ）～〕见“吗”
因 [ yīn ] 1. 原故，原由，事物发生前已具备的条件。 如 原因。因素。因果。病因。 2. 理由。 如 因为（wèi）。因而。 3. 依，顺着，沿袭。 如 因此。因之。因循（ａ．沿袭；ｂ．迟延拖拉）。因噎废食。陈陈相因。
一种存在于茶叶、可可及咖啡中的植物碱。为英语caffeine的音译。结晶体呈柱状，白色有光泽，且有苦味。具兴奋和利尿功能。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。
在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。
版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。