用鼻子闻其气味而加以选择。
鼻 [ bí ] 1. 嗅觉器官，亦是呼吸器官之一。 如 鼻子。鼻窦。鼻孔。鼻腔。鼻涕。鼻音。鼻烟（由鼻孔吸入的粉末状的烟）。仰人鼻息。嗤之以鼻。 2. 创始；开端。 如 鼻祖。
选 [ xuǎn ] 1. 挑拣，择。 如 选择。选购。选辑（①挑选并辑录；②选辑成的书）。选拔。选用。选贤任能。 2. 用投票或举手等表决方式推举出代表或负责人。 如 选举。普选。 3. 被选中的（人或物）。 如 入选。人选。 4. 选辑成册的作品。 如 文选。诗选。短篇小说选。 选 [ xiān ] 1. 同“先”，出自战国楚简。
用鼻子闻其气味而加以选择。
引宋•陶穀 《清异录·果》：“瓜最盛者，无逾 齐 赵，车担列市，道路浓香，故彼人云，未至舌交，先以鼻选。”
鼻选，即指用鼻子闻其气味而加以选择。
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