古代职掌庖厨的人。炮，通“庖”。
炮 [ páo ] 1. 烧。 如 炮炙。炮烙（luò）。炮制。 炮 [ bāo ] 1. 把物品放在器物上烘烤或焙。 如 把湿衣服搁在热炕上炮干。 2. 一种烹调方法，在旺火上急炒。 如 炮羊肉。 炮 [ pào ] 1. 重型武器的一类，有迫击炮、高射炮、火箭炮等。 如 炮兵。炮弹。 2. 爆竹。 如 鞭炮。花炮。 3. 爆破土石等在凿的眼内装进炸药后称“炮”。
宰 [ zǎi ] 1. 杀牲畜。 如 宰杀。屠宰。宰牲节（亦称“古尔邦节”、“牺牲节”）。 2. 借指商贩用狡诈的手段使顾客在经济上受到损害（有的地区称“斩”）。 3. 古代官名。 如 宰相（xiàng ）。宰辅。太宰。宰官。 4. 主管、主持。 如 主宰。宰制。
古代职掌庖厨的人。炮，通“庖”。
引《韩非子·难二》：“凡为人臣者，犹炮宰和五味而进之君。君弗食，孰敢强之也。”
炮宰，古代职掌庖厨的人。炮，通“ 庖 ”。《韩非子·难二》。
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