动物或植物摄取和利用食物过程的总和，在动物，则典型地包括摄食、消化、吸收和同化。
英nutrition; nourishment;
有机体从外界吸取养料来维持生命。
例营养身体。
英nourish;
营 [ yíng ] 1. 军队驻扎的地方，借指按编制集体生活的地方。 如 营地。营房。营垒。军营。野营。阵营。步步为营（军队前进一步就设一道营垒，喻行动谨慎，防备极严）。 2. 军队的编制单位，连的上一级。 3. 筹划，管理，建设。 如 营业。营作。营田。营造。经营。国营。私营。 4. 谋求。 如 营求。营生。营救。营养。钻营。 5. 姓。
养 [ yǎng ] 1. 抚育，供给生活品。 如 养育。赡养。抚养。养家。 2. 饲养动物，培植花草。 如 养花。养殖。 3. 生育，生小孩儿。 4. 抚养的（非亲生的）。 如 养子。养父。养母。 5. 教育，训练。 如 培养。教养。 6. 使身心得到滋补和休息。 如 养病。养心。养性。休养。营养。养精蓄锐。 7. 保护修补。 如 养路。
谓生计。
引《宋史·地理志一》：“洛邑 为天地之中，民性安舒，而多衣冠旧族。然土地褊薄，迫於营养。”
指吸取养料以维持生命。
引瞿秋白 《饿乡纪程》二：“有 江 南风物，清山秀水， 淞江 的鲈鱼， 西乡 的菘菜，为我营养。”
柳青 《创业史》第一部第十章：“中年妇人固执地不给自己的男人看见她营养得很红润的脸盘。”
养分；养料。
引邹韬奋 《萍踪忆语》十四：“这些备尝资产阶级剥削的劳动儿童，在家庭里面的时候，原来就没有得到适宜的营养。”
老舍 《集外·丁》：“海水浴，太阳浴，可是吃的不够，营养不足，一口海水，准死。”
比喻有助于发展的滋养物。
引《读书》1982年第8期：“这是词人向古典诗词学习，从中吸取艺术营养的实践。”
生物由食物中吸收并利用必须的营养素，以维持其正常的生理机能及生长，并合成新的体组织，此全部过程的总和，称为「营养」。
养分。
例如：「牛奶含有丰富的营养。」
指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
营养从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。用现代科学的语言具体的描述“营养”可以说：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。
营养的定义：从食物中可以获取的，身体必须的生物素叫做营养。不同时代人体对营养的需求是不一样的。在贫困年代，蛋白质，脂肪，糖类是人体最缺少的，就是最好的营养；在现代，蛋白质，脂肪，糖类在人体中严重超标，人体现在最缺乏的是维生素，矿物质，纤维素。
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